Potreban materijal:
Za biskvit:
5 jaja
6 kašika šećera
6 kašika mekog brašna Tip 400
1 kašika ulja (može i maslinovo, Ekstra djevičansko)
1 kašika tople vode
1 prašak za pecivo
Kesica vanilin šećera
Za fil:
2 žumanca
6 kašika šećera
3 kesice pudinga od vanile
600 ml mlijeka
Sok od jednog limuna
Priprema:
Posebno mutite žumanca sa šećerom, i vanilom, da bude svijetla, sjajna masa. Dodajte umućeni snijeg od bjelanaca sa mrvicom soli, Dodajte vodu, ulje i malo soka od limuna.
Polako miješajući (prevrćući) kašikom dodajte brašno. Masu ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup i pecite na temperaturi od 1800C dvadeset minuta.
Smanjite temperaturu na 1500 i ostavite još deset minuta.Izvadite iz rerne, ohladite i presjecite na dva dijela.
Skuvajte puding, umućena žumanca u mlijeku i kada se ohladi, dodajte sok od limuna.
Ako su korice suve, navlažite ih sokom od narandže.
Prvu koricu premažite marmeladom od višnje (može i od kajsija i bilo koja druga ili eurokrem), nafilujte kremom i poklopite drugom korom; malo stisnite i filujte ostatkom krema. Ako imate,ukrasite šlagom.
Stavite u frižider do služenja.
Napomena: važan je patišpanj, a ostalo možete kombinovati i sami, već prema tome koliko imate vremena i materijala.