Potrebni sastojci:
1kg mlade boranije, bez konca
4 srednja krompira
so, nekoliko čenova bijelog luka, petrusin, papar u prahu
ekstra djevičansko maslinovo ulje
Priprema:
Očišćen krompir, isječen na četvrtine staviti u posoljenu vodu da se kuva. Napola kuvanom krompiru dodati boraniju i sve kuvati dok ne omekša (ne prekuvati).Odliti suvišnu vodu, dodati sitno sjeckan češnjak, začin (po želji) papar i dosta maslinovog ulja.