OGLAŠAVANJE

Štefica Seratlić, Zabrđe, Luštica

+38267391093/+38231632234 Domaći proizvodi od mesa i mlijeka, maslinovo ulje. Organizovanje porodičnih, turističkih i poslovnih ručkova; smještaj u apartmanima u Zabrđu i Baošićima.

Kada brati maslinu


29.10.2017.
Na pitanje kada brati maslinu, odgovor je uvijek isti: ne može se uopšteno odrediti datum berbe kada bi sve masline trebalo brati. Svakom maslinaru je poznato da osim ososbine sorte i mikrolokaliteti sa svojim specifičnostima značajno utiču na vrijeme sazrijevanja ploda masline. O nadmorskoj visini, izloženosti suncu, klimatskim drugim faktorima i da ne govorimo. I na jednom stablu, plodovi neujednačeno sazrijevaju.
Postoji jednačina za izračunavanje indeksa zrelosti ploda masline, ali time neka se bave naučnici. 



Maslinari bi trebalo da prate promjene u maslinjacima, na maslinama i otprilike, kada se utvrdi da je 1/3 ploda zelena, 1/3 šarena a 1/3 u boji sorte, možemo početi sa berbom. U Boki ima 8 mlinova, od kojih su neki mali, za kućnu upotrebu. Informacije o tome možete dobiti u Udruženju.

Mlin Maslinarskog društva Boka - Radanovići............ 067 368 825

Preporuka Društva:
-Maslinu brati (tresti na mrežu), nikako sakupljati sa zemlje
-Ne čekati da prezri na drvetu (biološka zrelost)
-Ne držati u nehigijernskim uslovima: u plastičnim vrećama i dubokim sudovima jer se plod gnječi i odmah počinje fermentacija
-Ne soliti i držati u vodi (ni u morskoj)
-Preraditi u što kraćem roku 
-Ostaviti da se taloži u prohromskim sudovima, a onda flaširati
-Čuvati u tamnim, suvim prostorijam u kojima se temperatura kreće između 15 i 20 stepeni.

U mlinovima takođe:
- Zakažite termin na vrijeme.
- U slučaju da morate zakasniti, javite mlinaru.
- Dajte mlinaru prave informacije o plodu (ne pokušavajte da podvalite soljene masline i kupljenice za ubrane, mlinari to odmah uoče i moraju vas odbiti).
- U mlinu se ne puši i ne jede jako začinjena hrana (bijeli luk...).
- Ne koristite jake parfeme, dezodoranse ili kreme jer je ulje u mlinu jako osjetljivo i upija mirise.
  I na kraju, budite strpljivi, u slučaju nepredviđenih okolnosti.

Neka nam je svima srećna berba!
web counter

Apartmani Stojković, Zabrđe

Apartmani Stojković, Zabrđe

www.apartmaninovakovic.com

Apartmani Novakovic

Maslinjaci u Šišićima

Maslinjaci u Šišićima

Opstina Tivat

Opstina Herceg Novi

Opstina Kotor